Арбузы богаты витаминами группы В, С, РР, фолиевой кислотой, а также такими микроэлементами, как магний, калий, фосфор и железо. Мякоть арбуза содержит природные сахара и клетчатку, сообщает отдел надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области.

Однако при переедании арбуза можно столкнуться с неприятными последствиями - усилением бродильных процессов в кишечнике, что приводит к вздутию и дискомфорту.

Также санитарные врачи напоминают о мочегонном эффекте арбуза.

Что касается покупки бахчевых, то в региональном Роспотребнадзоре сообщили: продажа арбузов частями, с надрезами для демонстрации спелости плода запрещена.

«При разрезании арбуза микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и очень быстро размножаются в сладкой мякоти плода. Поэтому перед употреблением ягоду необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а разрезанный арбуз хранить в холодильнике», - отметили в ведомстве.